Sirha Lione: cinque giorni, sei ricette e
mille assaggi per centinaia di visitatori

Sono stati cinque giorni densi di nuovi incontri e preziosi scambi, quelli che abbiamo appena trascorso alla manifestazione Sirha di Lione. Questo importantissimo evento per il settore della ristorazione e dell’ospitalità, che in quest’edizione ha registrato la partecipazione di circa 210.000 professionisti del food, ci ha dato l’opportunità di raccontare ad un vasto pubblico internazionale la qualità e la sostenibilità che contraddistinguono la filiera del riso europeo.

Alle centinaia di persone che sono passate dal nostro stand abbiamo presentato i valori e gli obiettivi del nostro progetto, promuovendo un consumo consapevole del riso prodotto in Europa. E per fare tutto ciò non ci siamo limitati alle parole, abbiamo voluto offrire ai nostri ospiti un’esperienza di degustazione che è riuscita a mettere in luce uno degli aspetti che rende davvero unico il riso Made in EU: la sua versatilità.

Durante le sessioni di show-cooking il nostro chef ha proposto piatti creativi e alcune rivisitazioni di ricette della tradizione italiana, portoghese e francese, come ad esempio il risotto Carnaroli allo zafferano con scorza di limone e ricotta fresca, il risotto Carnaroli all’aglio nero con peperoncino e olio del Garda, il riso Carolino con gallina e le sue rigaglie, il riso Carolino al profumo del mare, il riso tondo alle verdure ed erbe aromatiche e il riso tondo al latte con mandorle e cioccolato bianco.

Tre momenti di degustazione al giorno per un totale di mille assaggi: un’occasione imperdibile per scoprire l’unicità delle singole produzioni nazionali.

Anche se la fiera è giunta al termine, il viaggio della sostenibilità prosegue! Continuate a seguirci sulle nostre pagine social @Sustainableeurice per non lasciarvi sfuggire le tantissime attività che abbiamo in programma per il 2023.