Production en France

La culture du riz en France est unique et se situe sur le delta de la Camargue principalement (Département des Bouches du Rhône – 13 (Région SUD) et Département du Gard – 30 (Région OCCITANIE).

À noter quelques hectares sont produits sur le département de l’Aude (11). C’est une région qui fournit de l’eau douce depuis le Rhône et bénéficie d’un climat privilégié :  très peu de variations de température, beaucoup de soleil et du Mistral (vent spécifique de la région Camargue).

La culture du riz en Camargue joue un rôle important au niveau européen dans la production durable de cette précieuse céréale.

L’aire géographique du riz de Camargue, qui depuis 2000 est certifiée par une IGP (Indication Géographique Protégée) couvre la zone en partie sur les Bouches du Rhône et en partie sur le Gard.

Pour 2021, la culture du riz couvre une superficie de 11 800 hectares, et la production est de l’ordre de 70 000 tonnes.

Il y a 180 riziculteurs dont 90 % sont engagés en IGP Riz de Camargue. La production est en mode conventionnelle mais aussi sur 25 % des surfaces en Agriculture Biologique. Tous sont engagés sur la Charte des Riziculteurs pour la protection, le respect de l’environnement et une production de qualité.

C’est annuellement environ 160 riziculteurs qui s’engagent pour le cahier des charges de l’IGP Riz de Camargue et acceptent de se soumettre à tous les contrôles, suivis et analyses en lien avec les exigences de ce cahier des charges.

Le riz produit en Camargue représente 30 % de la consommation nationale et 98 % de la production Française et correspond à 2 % de la production Européenne.

L’activité rizicole en Camargue crée près de 2000 emplois directs et indirects.

Les produits sont en vente dans les épiceries fines et les magasins bio mais aussi dans les grandes surfaces. Le logo jaune et bleu européen de l’IGP identifie clairement le riz produit, suivi et analysé en Camargue. Les Français consomment environ 4,5 kg de riz par habitant et par an.