DER 1. EUROPÄISCHE REISKONGRESS BEGINNT.

NACHHALTIGKEIT UND WOHLBEFINDEN IM ZEICHEN DER TRADITION.

Die repräsentativsten Branchenverbände Italiens, Portugals und Frankreichs treffen sich am 29. März in Paris, um den ersten Europäischen Reiskongresses einzuleiten.
 
Die Veranstaltung, die erste einer Reihe von drei internationalen Treffen, die im Rahmen des Projekts „Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice“ geplant sind, einer von der Europäischen Union mitfinanzierten Initiative, wird den Tag mit einer Reihe von Interventionen zum Austausch von Kenntnissen der Teilnehmer zu verschiedenen Themen rund um die kontinentale Reiswelt, ausfüllen.
Unter den Referenten Marco Romani, Leiter der Agronomieabteilung des Reisforschungszentrums, Jean Pierre Brun, „sworn rice broker“, Pedro Monteiro, Generaldirektor von ANIA (Associação Nacional dos Industriais de Arroz).
Die Verbreitung und Förderung der Kultur von Japonica-Reis, der Sorte, die 77% des europäischen Reisanbaus ausmacht, sind die Ziele des Projekts „Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice“, das unter dem Motto „Gut für Sie, wertvoll für die Umwelt“ ins Leben gerufen wurde „um die Aufmerksamkeit des Sektors für die Aspekte zu unterstreichen, die mit der Gesundheit und Nachhaltigkeit von Pflanzen und Produktionen verbunden sind.
 
Tatsächlich war Japonica-Qualitätsreis neben der Gewährleistung der hohen Umweltstandards des Reisanbaus schon immer eine treibende Kraft für den Schutz des kontinentalen Biodiversitätserbes und weist sowohl auf organoleptischer Ebene als auch in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit eine hervorragende Qualität auf Gesundheit.
 
Europäischer Reis anzubauen und zu konsumieren bedeutet also, sowohl die eigene Gesundheit als auch die des Planeten positiv zu beeinflussen. Aktuelle Themen, die während der drei Kongresse zum europäischen Reis behandelt werden und die, wie im Fall des ersten Treffens der Reihe, von einer der attraktivsten Implikationen begleitet werden: nämlich die gute Küche, die dank der Kenntnis der Rohstoff des Kochs, die Teilnehmer der Veranstaltung mit einer Präsentation von Rezepten begeistern wird.