Reissorten in Frankreich

Nachstehend die Klassifizierung von französischem Reis in Bezug auf: Verarbeitungsphase, besondere Eigenschaften und Produktionsmethode.

Format des korns RUND

BEARBEITUNGSPHASEN: PADDY
BESONDERE EIGENSCHAFTEN: Färbung der Fruchtwand rot
HERSTELLUNGSMETHODEN: Konventionell

Format des korns MITTELGROSS

BEARBEITUNGSPHASEN: Komplett o cargo (braun)
BESONDERE EIGENSCHAFTEN: Färbung der Fruchtwand schwarz
HERSTELLUNGSMETHODEN: Biologisch

Format des korns LANG A

BEARBEITUNGSPHASEN: Gebleicht (weiss)
BESONDERE EIGENSCHAFTEN: Geruch, natürlich duftend

Format des korns LANG B

BEARBEITUNGSPHASEN: Studio

Es werden rund 60 verschiedene Sorten angebaut.